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1、主料:

小龍蝦尾適量、青椒適量、紅椒適量、香菜適量。

2、輔料:

玉米油適量、姜片、適量、香蔥適量、花椒適量、麻椒適量、麻椒粉適量、干辣椒段、適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蒜片、適量。

3、做法步驟：

（1）小龍蝦尾解凍洗凈。

（2）香菜，香蔥，姜蒜，花椒，麻椒，干紅辣椒段，冰糖。

（3）青紅椒切小段。

（4）鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜，花椒麻椒，冰糖。（炒不化沒關(guān)系)干紅辣椒炒香。

（5）一勺郫縣豆瓣醬。

（6）一碗開水，適量老抽。

（7）小龍蝦尾放入煮開。

（8）適量鹽，生抽，麻椒粉煮開。

（9）青紅椒撒入，香菜，香蔥放入。

（10）翻勻出鍋。