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蜜汁蛤蜊干的家常做法

更新時間:2023-09-02 16:28:08作者:佚名

蜜汁蛤蜊干的家常做法

1、蜜汁蛤蜊干的用料:蛤蜊干100g、料酒150ml、姜絲適量、生抽適量、冰糖一大顆、蔥花適量。

2、將100g蛤蜊干泡水,反復(fù)清洗,清洗掉表面細沙。

3、生姜切絲。

4、下油爆香姜絲。

5、加入150ml料酒,煮滾。

6、加入一顆大冰糖。

7、加入適量生抽。

8、待調(diào)料融合之后倒入洗凈的蛤蜊干,加水沒過蛤蜊干。

9、煮沸以后蓋上鍋蓋,小火燜煮8分鐘。

10、開蓋大火收汁,此時的蛤蜊干個頭縮小,并且顏色變深,這是入味的表現(xiàn)。

11、最后撒上一把蔥花,可以裝盤啦!

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