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1、豬皮300克，花椒大料，鹽，醬油，老抽，姜片，蔥段各適量。

2、做法：

（1）豬皮洗干凈，放開(kāi)水里煮上6分鐘；拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心；

（2）把收拾干凈的豬皮切成細(xì)條；

（3）鍋內(nèi)加水，水大約是豬皮的三倍；

（4）把花椒大料裝調(diào)料盒，加點(diǎn)鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）姜片、蔥段；

（5）大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，大概熬1小時(shí)；

（6）挑出姜片，蔥段，調(diào)料盒，然后倒入一個(gè)容器，放涼了以后，放入冰箱，凝固了就行了；

（7）吃的時(shí)候切片，加自己喜歡的辣椒油什么的調(diào)料。