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1、把買(mǎi)回來(lái)的田螺放入盆里，然后用清水清洗幾遍，后重新?lián)Q上清水，再加入足夠的食鹽（感覺(jué)水咸）即可。這樣可以刺激田螺吐出贓物。

2、在4~5個(gè)小時(shí)后，再換上一次鹽水，過(guò)一會(huì)觀(guān)察田螺是否還在吐泥沙，如果看見(jiàn)水很臟，說(shuō)明還沒(méi)吐干凈。

3、撈出田螺用清水洗干凈，后倒在一個(gè)盒子里，加入食鹽和蓋住田螺的水，蓋上蓋子，上下振動(dòng)，放置3~5分鐘，再用清水清洗一遍。重復(fù)洗幾次，直到水變清為止。

4、也可以把買(mǎi)回來(lái)的田螺放置盆里，清洗一遍后，加上水能泡住田螺的面，然后切一些小米椒適量，后放入田螺盆里。這樣田螺就會(huì)在辣的刺激下拼命吐出贓物。

5、待5小時(shí)后，給田螺換上一次水，繼續(xù)切放適量的辣椒泡。第二天后清洗田螺，后，靜置放一小時(shí)后看是否還有臟污吐出。如果發(fā)現(xiàn)水變清后，就可以清洗幾遍干凈為止。

6、經(jīng)以上步驟處理完，用刷子把田螺刷干凈，再用小鉗子將螺尾鉗掉。這樣處理完后，再將田螺洗幾遍，直至清洗干凈，就可以煮食了。