十大最好吃的海魚(十大最好吃的海魚不貴)
2023-12-15
更新時(shí)間:2023-12-15 07:25:27作者:佚名
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右,并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右,感覺比較熱但不燙手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分張開,方便洗凈、削皮及腌制。
2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會(huì)很苦。將柚子皮切成細(xì)絲,越細(xì)越好。然后放點(diǎn)鹽腌一下,這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓。
3、將果肉剝出,去除核及薄皮,用勺子搗碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中(最好是不沾鍋),加一碗水同煮,用大火煮到開鍋時(shí),改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可;期間要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋,大約要一個(gè)小時(shí),用勺子只能撈起少量汁的時(shí)候停火,晾涼。