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1、主料：香菇6朵，油菜300克。調(diào)料：食鹽適量，雞精少許，蒜適量，蠔油適量，植物油適量，白糖少許。

2、做法：（1）油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈；

（2）將香菇撕成小塊；

（3）鍋內(nèi)油燒熱，放入油菜急火快炒；

（4）油菜炒蔫后加點(diǎn)鹽盛出備用；

（5）將油菜擺在盤中，做點(diǎn)造型；

（6）鍋內(nèi)重新放油燒熱，放蒜粒爆香，加入香菇翻炒；

（7）放適量白糖，適量蠔油；

（8）炒熟之后關(guān)火，少放點(diǎn)雞精調(diào)味；

（9）將炒好的香菇倒在擺好盤的油菜上，一盤造型美觀、味道鮮美的香菇炒油菜就做好了。