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1、食材的準(zhǔn)備：牛排、西芹、胡蘿卜、洋蔥。

2、將牛排放入適量的胡椒粉和鹽，腌制一下，放入冰箱里。

3、將準(zhǔn)備好的蔬菜切成塊，備用。

4、在鍋中，放入適量的黃油，黃油化開后，再放入適量的胡椒粉。

5、接著放入洋蔥塊，翻炒均勻。

6、再放入胡蘿卜和芹菜，翻炒均勻。

7、再放入番茄醬，給蔬菜上色。

8、放入適量的水，水開后，再用小火燉大概10小時左右。

9、加入適量的鹽，把湯汁收濃，即可。

10、鍋中放入黃油，油化開后，再放入牛排，撒上胡椒粉，用小火煎，直到變色即可。

11、最后，可以將準(zhǔn)備好的蔬菜用水焯一下，用作擺盤，再將濃湯撒在牛排上，即可。