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1、中筋面粉100g、可可粉1g、紅糖10g、色拉油3g、酵母1g、泡打粉0.5g、溫水50g、核桃碎45g、糖粉22g、豬油12g。

2、核桃碎放入料理機(jī)中，打成粉。

3、加入糖粉和豬油，攪拌均勻。

4、分成15g/個(gè)，揉圓。

5、紅糖和溫水混合，攪拌均勻。

6、加入酵母，攪拌均勻，發(fā)酵20分鐘。

7、加入中筋面粉、可可粉、色拉油和泡打粉，攪拌均勻。

8、揉成光滑的面團(tuán)。

9、分成30g/個(gè)，揉圓。

10、壓扁，放入核桃餡，收口，揉圓。

11、用夾子捏出核桃的形狀。

12、發(fā)酵至2倍大。

13、放入蒸鍋中，蒸熟。

14、取出，放涼。