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1、材料：豬肉100g，四季豆300g，大蒜2瓣，干紅辣椒2個，拌飯醬1大勺，糖1茶匙。

2、將四季豆洗凈后擇去兩端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡。

3、鍋中放入適量油，燒熱后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮開始出現(xiàn)皺褶時，盛出瀝油。

4、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散。

5、調(diào)入拌飯醬；將肉餡炒熟后倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下。

6、再調(diào)入白糖，翻炒1分鐘，待調(diào)料和菜混合均勻后即可。