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1、第1步蓮藕切斷：把蓮藕切成2段或者多段，這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小后面拿起來洗就不方便了，而且也可以避免蓮藕營養(yǎng)的流失。

2、第2步溫水浸泡：取一盤溫水，然后把切斷的蓮藕放在熱水里面浸泡10到15分鐘。這樣做目的是讓蓮藕里面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水，因為這樣會嚴(yán)重使蓮藕里面的藕粉流失。

3、第3步布包筷子：浸泡后我們把蓮藕一個個拿出來，然后用一塊小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，選擇長一點的筷子，這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進(jìn)行選擇，應(yīng)該沒有多大問題。

4、第4步筷子去泥：接著把包有布的筷子放進(jìn)蓮藕的洞里，然后來回進(jìn)行摩擦，直到自己覺得里面的泥巴洗干凈為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。

5、第5步清水過濾：全部洗完以后，我們再用清的冷水進(jìn)行過濾一遍就可以了。但是，需要每個藕段進(jìn)行清洗。大家需要耐點心。完全清洗干凈以后要蒸要煮就悉聽尊便了。