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1、材料：艾葉一把，雞蛋數(shù)個(gè)。

2、采摘來(lái)新鮮的艾葉，最好是五月份帶有露珠的艾葉，然后拿回家用清水清洗干凈待用。艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內(nèi)，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。

3、雞蛋用蘇打粉一一搓洗干凈，然后浸泡在水里半小時(shí)用清水沖洗干凈。

4、把清洗干凈的艾葉放進(jìn)鍋里，加上適當(dāng)清水，大火燒開(kāi)，然后把雞蛋撈出來(lái)放進(jìn)艾葉水里一起煮，煮開(kāi)之后把雞蛋殼敲開(kāi)然后小火慢慢的煮二十分鐘。

5、煮熟之后，把艾葉去掉，雞蛋撈出來(lái)，去殼就會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞蛋變得綠綠的就可以了。