番茄龍利魚怎么做最好吃(番茄龍利魚怎么做最好吃又簡單)
2023-12-10
更新時間:2023-12-10 14:41:07作者:未知
1、材料:龍利魚、番茄、金針菇、水發(fā)木耳、杏鮑菇、千頁豆腐、雞蛋、蔥、姜、香菜、料酒。
2、將龍利魚改刀,片成魚片,不需要太薄。
3、魚片加姜片、料酒、鹽腌制半小時,腌好之后將料酒倒掉,加入蛋清抓勻備用。
4、番茄加入熱水浸泡,去皮!將去皮后的番茄切??!
5、炒鍋燒熱,倒入食用油。油熱后放入花椒爆香后將花椒撈出(不喜歡花椒味道的可以省略),爆香蔥姜,倒入番茄,炒至糊狀,加入熱水。
6、待番茄湯燒開后,滑入魚片,稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發(fā)木耳,煮熟之后放入滑好的魚片,加鹽、胡椒粉調(diào)味,出鍋放入香菜點綴!