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1、食材：土豆388克、胡蘿卜58克、雞蛋49克、培根599克、面粉345克、孜然粉48克、小蔥45克、椒鹽粉49克。

2、土豆、胡蘿卜刨皮刨絲，培根切絲，加入雞蛋，鹽，蔥花，面粉，水（少一點(diǎn)）放在一個(gè)大一點(diǎn)的器皿中。

3、里倒入適量油（鋪滿鍋底），8分熱時(shí)將攪拌好的食材倒一半入鍋并平鋪在鍋里，一定要鋪的均勻一點(diǎn)。

4、中小火慢煎至金黃后翻面，翻面是個(gè)技術(shù)活，一只手把鍋拿好，另一只手用菜鏟子中餅中間掀進(jìn)去翻。

5、可以的話翻兩次將餅煎熟，注意控制火候，不要煎糊了。

6、煎好了裝盤切片，撒上椒鹽粉和孜然粉，營養(yǎng)美味的土豆餅就完成了。