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1、原料準(zhǔn)備：卷心菜1個(gè)，豆腐干6塊，杏鮑菇1根，海米1把，大蔥1段，玉米面200克，面粉200克，酵母4克，油2勺，香油1勺，蠔油1勺，鹽少許，五香粉少許。

2、玉米面200克，開水燙一下晾涼。加200克面粉4克酵母。

3、加點(diǎn)涼開水和成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，大約1小時(shí)。

4、卷心菜清洗干凈，切碎。

5、開水燙下過涼。

6、攥干備用。

7、所有食材都切碎，加兩勺油，加1勺香油，加1勺蠔油，加點(diǎn)鹽和五香粉。

8、攪拌均勻，放一會(huì)入味，面不用發(fā)的太大，也不用揉。揣揣就行。揪一塊面，用手按按把餡包進(jìn)就可以了。

9、包好了放鍋里，下邊放冷水。不用二次發(fā)酵蓋上蓋子點(diǎn)著火，水開后再蒸二十分鐘，蒸好了過一會(huì)開蓋即可。