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1、珍珠奶茶里的珍珠是木薯淀粉做成的，木薯淀粉是木薯經(jīng)過(guò)淀粉提取后脫水干燥加工而成的材料。將木薯淀粉搓成小球，再加熱煮熟后，淀粉分子就會(huì)手拉手聚在一起，會(huì)變成Q彈好吃的珍珠了。

2、珍珠奶茶（Bubble tea），又稱波霸奶茶，簡(jiǎn)稱珍奶，是1980年起源于中國(guó)臺(tái)灣的茶類(lèi)飲料，為臺(tái)灣泡沫紅茶、粉圓茶飲文化中的分支。珍珠奶茶口感特殊，味道醇香，受到廣大的歡迎與回響，是臺(tái)灣最具代表性的飲料與小吃之一。珍珠奶茶里的珍珠是木薯淀粉做的。

3、早期僅有一種稱呼。約1988年時(shí)，臺(tái)南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當(dāng)時(shí)女星葉子楣的靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶。以后在南臺(tái)灣日漸產(chǎn)生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說(shuō)法。隨著南臺(tái)灣連鎖店至北部展店，此種分類(lèi)亦因此漸被臺(tái)灣居民接受。