甜酒紅糖湯怎么做 甜酒紅糖湯怎么做好喝
2023-07-07
更新時(shí)間:2023-07-08 00:04:43作者:未知
1、食材:紅棗適量,枸杞適量,姜片2片,紅糖適量,水4碗。
2、紅棗去核。準(zhǔn)備適量的紅棗,盡量用小紅棗,比較甜,口感也很不錯(cuò)。先將紅棗清洗干凈,然后用刀從中間切開(kāi),去掉核,這樣在煮的過(guò)程中會(huì)更容易爛,紅棗的功能也能發(fā)揮出來(lái)。
3、準(zhǔn)備適量的姜片。一般來(lái)說(shuō)兩片姜就夠了,這樣才不會(huì)很上火,如果放很多姜的話,這碗湯就比較容易上火了。將洗干凈后,切成片備用。
4、枸杞浸泡。買來(lái)的枸杞一般都是需要經(jīng)過(guò)浸泡的,這樣才能泡開(kāi)來(lái),也才能發(fā)揮出枸杞的功效。枸杞能明目,對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)是非常好的,下班后花一個(gè)小時(shí)的時(shí)間來(lái)煮一些枸杞湯喝,對(duì)眼睛非常好。
5、放入鍋中煮。鍋中放入適量的水,然后將紅棗、姜片和枸杞都倒入鍋中,要在冷水的時(shí)候就放入,這樣紅棗和枸杞的味道才能煮出來(lái),也能節(jié)約時(shí)間。先用大火煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、加入紅糖。紅棗和枸杞在鍋中煮的時(shí)間要控制好,不宜過(guò)長(zhǎng),否則很容易將其煮得很爛,口感就不好了。在煮的差不多的時(shí)候,將紅糖放入鍋中,也可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┌滋?,根?jù)自己的口感來(lái)加最好。
7、再煮幾分鐘起鍋。當(dāng)放入紅糖后再煮3到5分鐘就可以起鍋了,這時(shí)候紅棗的口感還是不錯(cuò)的,能讓自己好好嘗嘗,是非常好的。然后就可以關(guān)火了。可以趁熱的時(shí)候喝,這樣口感會(huì)更好一些。