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大餅又軟又好吃小竅門 大餅怎么做軟的竅門

更新時(shí)間:2024-04-22 13:23:23作者:未知

大餅又軟又好吃小竅門 大餅怎么做軟的竅門

1、面粉200g,食鹽適量,豬大油適量,植物油適量。

2、將200克面粉倒入大盆中,撒入適量的鹽,倒入適量的溫水,水溫60℃左右,將面盡量和柔軟一些。

3、將面揉成面團(tuán),要多揉幾遍,揉大概兩分鐘。將面團(tuán)醒發(fā)30分鐘。

4、將醒發(fā)好的面團(tuán)繼續(xù)揉約三分鐘。用搟杖搟成大薄餅,取適量的豬大油抹勻。然后將面餅卷起來,制成劑子,開始做餅。

5、電餅鐺預(yù)熱放油,油燒熱后放入做好的餅。一分鐘后翻面,再過一分鐘,用手沾一些水灑在餅上面。蓋上鍋蓋,半分鐘后出鍋。

本文標(biāo)簽: 竅門  大餅  

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