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1、鍋中放入清水，等水快開的時候，把各種香料，像八角、茴香、陳皮等放入水中，然后加入油、糖和適量的鹽，將水煮開翻滾2分鐘之后，關掉火，使湯自己涼涼。

2、將娃娃菜清洗干凈，一片一片的剝開，然后放在鍋中用熱水燜一分鐘左右，將其撈起瀝干，去掉多余的水分。

3、等娃娃菜的水分干了之后，將其浸泡在剛剛已經(jīng)煮好并且涼了的湯汁中，大約2個小時就已經(jīng)入味了，這會雖然可以吃了，但是其實味道還不是特別的好，可以多放幾天，味道會更好。