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1、準(zhǔn)備食材：里脊肉一斤；醬油適量；糖適量；鹽適量；娃娃菜些許；雞精少許；陳醋適量；淀粉適量。

2、將里脊肉切成條狀。

3、用醬油、花生油、鹽腌制里脊肉,時(shí)間20分鐘。然后加入淀粉。

4、燒油、大火至六七成熱(不冒煙),轉(zhuǎn)小火,放入里脊肉炸,先小火炸七八成熟,再撈出瀝油。然后油大火,再炸,炸至金黃色。

5、將番茄沙司、醋、白糖、調(diào)制成汁,同時(shí)加入少許蒜將、姜。倒入鍋中加熱至冒泡,然后倒入里脊肉，翻炒即可。