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1、臘肉煨蘆筍的用料：野生蘆筍2包、臘肉1小塊、生姜適量、青蒜苗2顆、干尖椒4個、生抽適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬1勺、雞精適量、鹽適量。

2、準(zhǔn)備食材，姜洗凈切絲、蒜洗凈切段。

3、蘆筍撕條洗凈浸泡一天，中途換水三次。

4、肉切片放鍋中煎出油來。

5、放生姜，倒入處理好的蘆筍翻炒。

6、放料酒、醬、生抽繼續(xù)翻炒。

7、加鹽繼續(xù)炒。

8、加水煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉，加蒜梗。

9、轉(zhuǎn)入沙鍋加雞精、尖椒繼續(xù)小火慢燉，加蒜苗葉。

10、關(guān)火，好吃的臘肉煨蘆筍來啰！