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1、萵筍葉，蒜、干紅辣椒、孜然鹽、糖、蒸魚(yú)豉油。

2、萵筍葉炒前盡量瀝干水，炒的時(shí)候用大火，速度要快，出水前完工，要不會(huì)有苦味。

3、萵筍葉一把洗凈。清水浸泡20分鐘。蒜切片，干紅辣椒切小段，花椒準(zhǔn)備好。萵筍葉瀝干水，切成小段。炒鍋中倒油，放入花椒，小火焙出香味，撈出花椒粒不用。轉(zhuǎn)大火，放入蒜片和辣椒爆香。倒入萵筍葉快炒，加鹽，糖調(diào)味。淋一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油炒勻即可。