更新時(shí)間:2023-12-19 01:54:07作者:未知
1、食材:驢肉450克、鹽5克、小米辣30克、蔥段30克、油10克、生抽5克、辣椒粉3克。
2、將準(zhǔn)備的驢肉切成小片放入碗中。
3、加入食用鹽和生抽,將其抓拌均勻。
4、起鍋燒油油熱后放入驢肉。
5、翻炒片刻后放入小米辣和蒜末。
6、再加入清水,辣椒粉和切好的蔥段。
7、翻炒片刻后即可出鍋。
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2023-12-19 01:54
1、拍打牛肉。在菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了新鮮的牛肉以后不要先急著把牛肉切成片,可以先把牛肉放在砧板上面,用刀背來(lái)拍打牛肉,多拍打幾下。這樣做其實(shí)主要也就是為了能夠讓牛肉的纖維變得更加松散一些,自然也就可以讓牛肉炒出來(lái)更加入味。2、浸
2023-12-19 01:52
1、鐵鍋與洋蔥發(fā)生了反應(yīng),所以導(dǎo)致了洋蔥發(fā)黑,是不影響食用的。洋蔥切好后,如果不是馬上過(guò)油,那就放入清水中,防止氧化,可以有效避免洋蔥變黑。2、要經(jīng)常翻炒,并且炒洋蔥是不要加入醬油 如果配料是海鮮或者是肉時(shí),必須加入醬油
1、生黃豆粉在炒制時(shí),先小火把鍋燒熱,然后放入生黃豆粉不斷翻炒,直到顏色微黃、出香味關(guān)火,繼續(xù)翻炒至鍋沒(méi)有溫度即可。2、需要注意的是,炒制時(shí)全程最好使用小火,炒制完成后需要分次過(guò)篩,把過(guò)篩的黃豆粉密封保存就可以了。3、生
1、烙餅兩張、綠豆芽一把、胡蘿卜一根、大蔥、大蒜、陳醋、老抽、鹽、雞精。把胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲備用,把綠豆芽清洗干凈控干水分備用。接下來(lái)把烙餅切成細(xì)絲備用。2、把大蔥切成蔥花,大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少許陳醋攪拌
2023-12-19 00:13
1、打雞蛋的時(shí)候,在雞蛋中加入幾滴白醋,加入的醋不可過(guò)多,少許即可,否則酸味很重。2、在炒雞蛋時(shí)加少許料酒可去除腥味,而且據(jù)說(shuō)在打勻前加十分之一的清水,雞蛋炒出來(lái)會(huì)很嫩、很好吃。3、做雞蛋時(shí),加入蒜或者香料亦可去除腥味,
2023-12-19
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