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1、糯米在前一天晚上就用水泡起來(一定要在頭一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到彈牙又軟糯的效果)。

2、第二天一早就把泡好的糯米和粘米以8：2咧比例混合在一起上鍋蒸，等到“生米蒸成熟飯”以后，就要趁熱加入醬油和豬油拌勻(要趁熱哦，不然糯米飯冷了就坨在一起了，拌不勻)。

3、吃的時候把事先準備好的蛋皮絲、蔥花、油辣椒、涼拌折耳根、花生米等作料包在飯中就可以了。