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1、原料：雞蛋2個(gè)，面條約250克，食用油適量，小米辣適量，蒜末適量，生抽適量

2、醋適量，老抽適量，蠔油適量，鹽適量，白糖適量，開水適量，火腿腸1-2根，蔥花適量。

3、在鍋中放入食用油，油熱打入雞蛋，煎熟后盛出備用，鍋中留底油，下蒜末，小米辣炒香

4、再放入生抽，老抽，醋，蠔油，鹽，白糖，翻炒一下，放入適量的開水，煮開后放入面條。

5、再放入煎雞蛋，火腿腸片，中火燜煮五分鐘，最后撒上蔥花，就能享用啦。