潮州春餅簡(jiǎn)介 潮州什么餅
2023-08-12
更新時(shí)間:2023-08-12 21:15:35作者:未知
1、主料:豬肋條肉(五花肉)500克。
2、輔料:香干150克,辣椒(青,尖)35克,辣椒(紅,尖)35克。
3、調(diào)料:江米酒15克,鹽8克,大蔥10克,姜10克,甜面醬15克,豆瓣辣醬15克,醬油15克,白砂糖15克,白酒15克,大蒜(白皮)15克,豬油(煉制)15克。
4、五花肉整塊抹上米酒(15克)、鹽(8克)、蔥段、姜片。
5、加蓋或封上保鮮膜入微波爐高火加熱4分鐘,取出待涼,切薄片。
6、豆干切片。青紅尖椒切段。
7、放油熱鍋,爆香蒜蓉,依次放入尖椒、豆干、肉片、甜面醬(15克)、辣豆瓣醬(15克)、醬油(15克)、糖(15克)、酒(15克)、水(15克),翻炒幾下出鍋。