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1、食材：肘子一個，蔥，姜各5克，花椒，大料，桂皮各3克，香葉2片，料酒，醬油各5克，白糖3克，味素2克，鹽6克。

2、肘子放入清水中洗凈，肘子皮上如果有殘留的豬毛要用鑷子拔掉。

3、準(zhǔn)備花椒，大料，桂皮，香葉。

4、蔥洗凈切段，姜切片備用。

5、料酒，醬油，白糖，鹽，味素放入碗中備用。

6、洗凈的肘子放入多功能鍋中，放入花椒，大料，桂皮，香葉，蔥，姜，倒入碗中的輔料。

7、加入水，水量和肘子齊平，蓋上蓋。

8、多功能鍋調(diào)至“肉/雞”擋，按啟動鍵，開始燉肘子了。

9、多功能鍋發(fā)出提示音，肘子就燉好了。