日常簡單炒菜菜譜（日常簡單炒菜菜譜大全）
2023-12-30
更新時間：2023-12-30 11:05:27作者：admin
菱角是一種比較常見的果實，它有著脆硬的外殼，果肉肥美，那么新鮮菱角怎么保存冷凍可以嗎？菱角的營養(yǎng)價值與功效有哪些？
新鮮菱角一般放置于陰涼干燥通風處保存或冰箱冷藏保存，不建議冷凍保存。
新鮮菱角放置于陰涼、干燥、通風處保存，既能保證菱角的新鮮度，還能保證新鮮菱角不易變質。或者將帶殼的新鮮菱角放入冰箱冷藏保存，可以使菱角保存較長時間，但是冷藏的時間越長，食用時口感會越差。
如果將新鮮菱角冷凍保存，會造成水分和營養(yǎng)的流失嚴重，導致菱角的味道和營養(yǎng)價值降低，一般來說不建議。
1、健脾益氣：菱角入腸、胃、腎經，可以補脾健胃、強健體魄、健力益氣，對身體有補脾益氣的功效。
2、清熱解暑：菱角性質偏寒，既能清熱消暑，又能消除人體積累的熱毒性，適用于炎熱的夏季。
3、減肥瘦身：菱角中膳食纖維含量較高，食用后飽腹感較強，適量食用有助于減少其他熱量的攝入，促進腸胃蠕動，幫助消化，有利于減肥瘦身。
將煮熟的老菱角兩個角用刀切掉，再沿著菱角的中心線將菱角切開兩半，用筷子從菱角其中一個角的一端往另一端的方向頂去，就能輕松剝殼。
還可以將煮熟的老菱角用涼開水過一遍，晾干后將菱角的肚皮和兩個角切掉，只要將菱角往沒有肚皮的方向一頂，就可以剝出菱角殼。
1、正常現(xiàn)象：菱角中含有多種維生素、礦物質和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)價值較高，如果菱角食用時無異味，甜中稍帶有苦味，這屬于正常現(xiàn)象。
2、發(fā)生變質：如果菱角苦味較為明顯，且伴隨有異味，一般是菱角已經腐爛變質了，變質的菱角不建議繼續(xù)食用，避免引發(fā)身體不適癥狀。
菱角發(fā)臭可能是因為菱角的生長環(huán)境導致的，菱角一般生長在池塘、沼澤等環(huán)境中，在沒經過清洗之前會帶有一股臭臭的土腥味，屬于正?，F(xiàn)象，用淡鹽水浸泡幾分鐘可以有效去除臭味。
菱角發(fā)臭還有可能是因為菱角內部發(fā)生腐爛變質，而散發(fā)出臭味，變質的菱角臭味較為明顯，不建議繼續(xù)食用。