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　　欒樨餅是以一種叫做欒樨的植物的葉子和糯米粉、澄粉、粘米粉、冰片糖等為主要材料蒸制的糕餅。是廣東珠江三角洲的漢族傳統(tǒng)小吃，以中山最普遍。也是珠江三角洲一帶農(nóng)歷四月初八“佛誕”的特色食品，在部分地方，四月初八會有浴佛節(jié)、欒樨節(jié)等別稱，也跟佛教有關(guān)，人們在那天一般都會采摘欒樨葉做欒樨餅吃。

　　傳說200多年前“ 浴佛節(jié)”那天，一個和尚來到香山縣(現(xiàn) 中山市)龍?zhí)翗淇拥男『舆呄丛?，他剛脫下衣服，一條大蟒蛇闖了出來，直向他奔去。那和尚拔出寶劍，把 蟒蛇斬成幾截，丟在河里。這時正好來了個老漁翁，他醉熏熏地抓起蛇頭，又搬來蛇尾，胡亂地跳起舞來。這一舞，竟使那條蟒蛇死而復(fù)生了。它變成了一條龍，騰空而去。余下的幾截蛇身，居然在河邊變成了幾棵小樹，就是現(xiàn)在的欒樨樹。有一年夏天，當(dāng)?shù)匚烈吡餍校懒瞬簧偃?。河邊有戶窮苦人家，無錢請醫(yī)購藥，聞到 欒樨樹葉發(fā)出陣陣清香，便摘了一把，回家搗碎沖水喝，不久病就好了。這事一傳十，十傳百，人們紛紛采摘欒樨葉，沖水喝，做餅吃，后來每年四月八，人們還做欒樨餅來貢神。