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1、煮粥

秫米可以用來煮粥和再用秫米煮粥的時候，可以給他搭配適量的百合和蓮子以及桂圓，把這些食材分別淘洗干凈以后一起入中鍋，加適量清水加熱煮開，用中小火慢慢熬煮成粥，在熬煮過程中要經(jīng)常用勺子攪拌，防止粘鍋。

2、做粘豆包

秫米還特別適合用來做粘豆包，在做的時候需要把秫米淘洗干凈，浸泡6七個小時，晾成半干以后再把它磨成面，隨后加入適量清水合成面團讓他進行發(fā)酵，等它發(fā)酵完成以后，把它揉成光滑的面團，再把飯豆煮熟制成豆沙餡包在揉好的秫米面中，然后再入鍋，蒸20分鐘即可。

3、做八寶飯

秫米還能用來做八寶飯吃，在用秫米做八寶飯的時候，需要先把秫米浸泡6小時，然后把它放在電飯鍋中加熱蒸熟，再取一個大點的碗里面涂抹適量食用油，放上一層果脯和密切，再放上一層蒸好的秫米飯，再放一層豆沙餡如此反復(fù)交錯，最后把碗裝滿，隨后把它扣在干凈的大盤上，就是色彩斑斕的八寶飯。