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1、食材：奶油芝士200克、牛奶100克、淡奶油180克、奧利奧2小條、黃油50克、糖霜45克、吉利丁粉10克、草莓醬一小瓶、吉利丁片一片。

2、奧利奧餅干去除中間部分，用搟面杖壓碎成細(xì)末。

3、黃油軟化后加入餅干碎拌勻。用勺子壓平整

4、黃油混合著餅干，香味四溢。

5、草莓對(duì)切碼在邊上，6寸模具我選的草莓太大，小些勻稱擺盤(pán)漂亮些，放入冰箱冷藏。

6、提前軟化好的芝士，這時(shí)候加糖霜打成順滑，如奶油狀。

7、淡奶油隔水加熱，不要煮沸。

8、拿出冷藏的牛奶加入吉利丁粉拌勻（牛奶必須是冷藏的）。

9、加熱好的淡奶油加入已拌好吉利丁粉的牛奶中。

10、拌好的淡奶油分三次加入，加一次用打蛋機(jī)拌勻，然后再加第二次

11、拿出冷藏的模子，加入芝士糊，冷藏四五小時(shí)以上。

12、用吹風(fēng)機(jī)吹模具邊緣，便于脫模。