辣子雞最正宗的做法和配方 辣子雞 最好吃的做法 大廚教你在家做出來 越吃越好吃
2023-08-05
更新時(shí)間:2023-08-05 12:22:46作者:佚名
1、【原料】排骨1000克
2、【調(diào)料】蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 咸鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)。
3、首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然后洗凈,勺內(nèi)加油75克燒熱,放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋,待出蔥香味時(shí)加入排骨煸炒,然后依次加入各種調(diào)料放入水1000克(骨湯雞湯類更好)一同倒入電壓力鍋內(nèi),放蓋待燒開后,氣閥跑氣壓10-12分鐘即可。