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豬肚怎么煮容易爛(豬肚怎么煮容易爛又好吃)

更新時間:2023-07-19 19:02:49作者:未知

豬肚怎么煮容易爛(豬肚怎么煮容易爛又好吃)

1、冷水浸泡,清洗干凈的豬肚中火煮1小時左右,至用手能捏得動時,撈出,放入盛有大量冷開水的容器中,浸泡2-3小時,至吸水脹大,只有使豬肚的吸水達到飽和程度才能使成菜豐厚飽滿,色澤更白,口感更好。

2、煮熟后再蒸,煮熟后的豬肚可以切成條后放入碗內(nèi),加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘,豬肚便會變厚變嫩,但千萬不能放鹽,否則豬肚就硬似牛筋。

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