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復合辣椒油的制作方法 復合辣椒油的制作方法視頻

更新時間:2023-07-12 03:25:11作者:佚名

復合辣椒油的制作方法 復合辣椒油的制作方法視頻

1、準備所需要的食材。紫草5克(用于給又增色)(單獨泡水半小時瀝干備用)、八角8g、香葉5g、小茴香5g、桂皮8g、草果10g、砂仁5克、紅花椒10g、將以上香料放一起泡水半小時。

2、浸泡后的紫草和香料撈出完全瀝干水份。

3、蔥切段,洋蔥切小塊,芹菜切段。

4、菜籽油加熱至氣泡完全消失后關火。加入瀝干水份的紫草。

5、利用油的溫度把紫草炸出顏色,這時候油已經(jīng)開始變成紅色了。

撈出紫草。

6、開小火,放入姜片 蔥段 洋蔥 芹菜和所有香料小火慢炸出香味,炸至蔥段微焦的程度即可。

7、撈出所有配料。

8、辣椒油加鹽加芝麻攪拌均勻。

9、淋入熱油,熱油剛好沒過辣椒粉即可。邊淋油邊攪拌。

10、第一次淋油攪拌均勻后,把剩下的油全部倒入到辣椒中。

11、攪拌均勻即可。

12、辣椒油冷卻后即可裝瓶密封保存。

本文標簽: 方法  辣椒  復合  視頻  

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