米飯披薩餅的制作方法（米飯披薩餅的制作方法視頻）
2023-11-29
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更新時(shí)間：2023-11-29 01:15:28作者：佚名
1、主料：米線300克、豆腐皮半張（大）、魚豆腐30克、油麥菜一棵、黃豆芽150克、鵪鶉蛋6個(gè)、魚丸30克、蟹柳30克。
2、輔料：小蔥少量、花椒油適量、辣椒油適量、濃湯寶2個(gè)、水適量。
3、做法：
（1）泡米線：鍋里燒上水，水開后熄火，放入干米線，泡2個(gè)半小時(shí)-3小時(shí)，水一直從熱泡到冷，不用去管它。
（2）備料：干豆腐切絲、油麥菜和豆芽洗凈、小蔥切碎、鵪鶉蛋煮熟去殼、魚豆腐、魚丸、蟹柳等洗凈切小件（可以添加自己喜歡的平常煮火鍋吃的食材）
（3）煮米線：泡好的米線用冷水沖洗2-3遍后瀝干水分。
（4）鍋里燒水（多一點(diǎn)水），燒開后放入兩個(gè)濃湯寶，濃湯寶散開后，保持大火，放入米線，30-40秒后撈起。
（5）過冷水后，拌入少許香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），攪拌均勻。
（6）煮料：煮米線的水不要倒掉，燒開后放入火鍋料和鵪鶉蛋，燒開煮30秒左右撈出鋪在米線上面，繼續(xù)放入蔬菜類，炒一下就可以撈出跟米線放一塊。
（7）所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上蔥花，把鍋里的湯倒入碗中，最后滴上少許麻油和辣椒粉，齊活咯。
（8）盛出，就可以開吃啦。