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1、食材：千頁(yè)豆腐1斤，青紅椒適量，洋蔥適量，木耳適量，蔥適量，蒜適量，油適量，白糖適量，醬油適量，辣醬適量。

2、千葉豆腐切片，青紅椒洋蔥切塊。

3、鍋中放油，油溫三成熱放入千葉豆腐，炸到卷邊，放入配菜。

4、炸好撈出備用。

5、鍋中放油，蔥蒜爆香，加辣醬、醬油、雞汁、水半勺，下入木耳、味精、白糖，淀粉勾芡。

6、千葉豆腐下鍋，炒勻。

7、出鍋，美味千頁(yè)豆腐搞定。