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1、用料：豆沙大概60克每個(gè)400克，普通面粉250克，水150克。

2、面粉裝進(jìn)容器，水分次加入，攪拌成絮狀，揉面，揉好的面團(tuán)分成幾份，放入保鮮膜醒10分鐘。

3、取80克豆沙，底下鋪一層保鮮膜，放入豆沙，再鋪上一層保鮮膜，然后用搟面杖搟成薄片，放一邊待用。

4、案板上抹點(diǎn)油，取一個(gè)醒好的劑子，搟成又大又薄的長(zhǎng)形面皮。

5、搟好面皮后，把剛才搟好的豆沙疊在面皮上，小心取下保鮮膜，然后把兩邊的面皮往中間收攏，捏在一起，封口。

6、剩下的都是統(tǒng)一做法，保鮮膜可以循環(huán)使用，直到把所有的豆沙搟完。

7、最后，不粘鍋放少油，6成油溫放入鍋中煎至兩面金黃，中小火。出鍋脆脆的，非常好吃。

8、也可以把它切成小長(zhǎng)條，趁熱吃。