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1、主料：鹽1勺、蔥1半個、姜4片、味精1勺。

2、輔料：生抽1湯匙、辣椒4個、雞湯1碗、料酒各1茶匙、花椒1.5個。

3、水中放入幾?；ń罚u肉冷水下鍋，飛水。

4、把蔥姜辣椒準(zhǔn)備好。

5、加入白酒料酒2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少許，抓勻拌勻腌制20-30分鐘。

6、再把油倒入鍋里在把蔥姜辣椒放入鍋中。

7、在把鍋中的雞肉給它煎透了。

8、下鍋雞肉翻炒至微微發(fā)黃，然后加上水把其他的調(diào)料放入鍋里，讓它和雞肉一起去煮。

9、過了10分鐘，讓它燉煮著，等湯汁變的稠一些美味的麻辣泡泡雞就可以關(guān)火盛出。