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1、食材用料：大米300克、香油20克、食鹽適量、南瓜100克、肉片50克、紅棗5顆、桂圓7顆、枸杞適量、紅豆適量。

2、先將大米淘凈，放入小碗中，加入1湯匙水、香油、食鹽攪拌后，浸泡約30分鐘；

3、砂鍋中倒入清水，大火煮沸，沸騰約2分鐘后，倒入配料南瓜、肉片、紅棗、桂圓、枸杞、紅豆等；

4、煮1至2分鐘后，倒入浸泡的大米，攪拌，大火煮沸；

5、轉(zhuǎn)為小火慢煮40分鐘；

6、最后，將調(diào)料鹽或糖和香蔥倒入，繼續(xù)煮2分鐘，關(guān)火即可。