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做大盤雞用白酒可以嗎 做大盤雞用白酒可以嗎怎么做

更新時間:2024-08-18 09:34:08作者:佚名

做大盤雞用白酒可以嗎 做大盤雞用白酒可以嗎怎么做

1、可以,如果是要用白酒的話最好是度數(shù)高的。

2、將雞腿和雞翅剁成塊、土豆去皮切塊、青椒掰成塊、洋蔥切塊、紅椒掰成塊、姜切片、蒜切片、干紅辣椒剪成段備用。

3、鍋中加適量清水,然后涼水下鍋,將雞肉焯水備用。

4、鍋中倒入食用油,油熱后放入八角、花椒、干辣椒、香葉、蒜、姜煸炒出香味。將郫縣豆瓣醬放入鍋中,煸炒出紅油。將雞塊放入鍋中煸炒勻均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。將啤酒和一碗水倒入鍋中。大火燒開后轉小火燉15分鐘。將土豆放入鍋中燉15分鐘。

5、在燉土豆的時候,將提前買好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分鐘,然后取出切成八塊,擺在盤中備用。

6、將青椒、紅椒、洋蔥放入鍋中煸炒均勻,并開始大火收汁。

7、放一小勺鹽調味,然后再放入一小勺雞精翻炒均勻。最后將大盤雞盛在烤馕上就可以上桌了。

本文標簽: 白酒  

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