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1、工具/原料，豬前腿肉2斤，絞肉機(jī)，鹽適量，雞精適量，白糖適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，保鮮膜，錫紙或者油紙，蜂蜜30克，清水20克。

2、將豬腿肉切小塊，絞成肉末，然后加入鹽，雞精，白糖，老抽，生抽，料酒，攪拌均勻。

3、將肉末順著一個(gè)方向攪拌上勁，接著用保鮮膜封好腌制30分。

4、在烤盤(pán)上面鋪上一層錫紙或者高溫油紙，然后將肉末放上去，蓋上保鮮膜搟平。

5、放入烤盤(pán)中上下180度，烤制十分鐘后拿出來(lái)倒去烤出來(lái)的汁水，再在正反兩面刷上用蜂蜜和清水調(diào)成的蜂蜜水。

6、將錫紙去掉，放入烤箱中繼續(xù)烤5分鐘，然后取出來(lái)切成合適的大小就能享用啦。