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豬腱子肉怎么做好吃法(豬腱子肉怎么做好吃法視頻)

更新時間:2024-06-13 17:14:34作者:未知

豬腱子肉怎么做好吃法(豬腱子肉怎么做好吃法視頻)

1、食材:祝腱子肉600克,玉米油2勺,食鹽適量,姜1小塊,蒜3瓣,香菜2棵,花椒5顆,小蔥2棵,蒸魚豉油適量,芝麻油適量,耗油2勺,彩椒1枚,白糖2勺。

2、腱子肉處理干凈,去掉多余的筋膜,把腱子肉均勻的抹上鹽,姜切絲,碼上姜絲入冰箱冷藏腌制3至4個小時。

3、腌好的腱子肉入蒸鍋蒸半小時,蒸肉時把香菜洗凈撕小段,彩椒切絲,大蒜剁碎,切好蔥花備用。

4、起油鍋,把花椒下鍋煸香出味后把花椒棄用,把花椒油再次燒滾后緩緩的淋入大蒜碗中,加入適量糖攪勻后調(diào)入蒸魚鼓油,蠔油和芝麻油做調(diào)味汁。

5、蒸好的腱子肉冷卻后切片,把彩椒和香菜加入腱子肉中,倒入調(diào)味汁攪拌均勻,最后裝盤時撒上熟芝麻裝飾即可。這樣我們的涼拌腱子肉就做好了。

本文標簽: 腱子  視頻  

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