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1、準(zhǔn)備材料：面粉500克、韮菜300克、雞蛋3個、鹽適量。

2、在盆里放入面粉，加鹽拌勻，然后少量多次的倒入溫水，揉成面團(tuán)。在案板上滴幾滴油，把面團(tuán)揉成長條切六小塊。

3、在盤子里滴油抹勻，面塊揉成長條后放入盤中，用保鮮膜包住，醒30分鐘。將韭菜、胡蘿卜和炒熟的雞蛋攪拌均勻。

4、倒入食用油、十三香拌勻。案板上滴油，把醒好的面壓一下?lián){成薄片，將餡料放到面皮上，對折粘好，卷起來把尾部壓在下面，用手掌壓一下。起鍋燒油，放入韭菜盒子煎一下，翻兩遍就可以出鍋了。