韭菜饃饃的做法大全 韭菜饃的做法大全竅門
2023-03-18
更新時間:2023-03-18 11:11:59作者:佚名
1、材料:大白菜兩顆、胡蘿卜4根、去皮前腿肉700克、餃子皮1000克;
輔料:花生油80克、鹽兩勺、生抽30克、蠔油10克、料酒10克、香蔥兩根、十三香1克、雞蛋1個。
2、做法:食材準備,豬肉切小塊,放絞肉機打成肉末,放入鹽和雞蛋攪打均勻,放入生抽、蠔油、料酒攪打均勻;
3、胡蘿卜去皮洗凈,檫成絲后再切碎,擠干水份;
4、大白菜去掉些葉子,洗凈切小粒,撒入兩勺鹽腌制半小時,擠干水份;
5、香蔥洗凈切蔥花;
6、換個大一點的容器,放入胡蘿卜大白菜攪打均勻,碼上蔥花,撒入十三香,再潑入一大勺熱香油,攪打均勻,肉餡就拌好了;
7、取一張餃子皮,邊緣蘸上少許清水,放入一勺肉餡,捏成餃子的形狀即可。