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1、豬后腿瘦肉、十三香、蠔油、老抽、生抽、鹽、味極鮮。

2、瘦肉切塊，電壓力鍋內(nèi)鍋里放入3勺十三香、4勺蠔油、1勺老抽、3勺生抽、加水蓋過肉塊就行，半勺鹽（蠔油、生抽都有咸味，可加水后拌勻，試味增減），電壓力鍋上氣三分鐘，斷電，悶一小時(shí)以上。

3、取出肉塊，裝入袋子里，用錘子光滑那面，把每塊肉錘散。

4、不用手撕，直接放入面包機(jī)桶里加一勺味極鮮，用筷子拌勻。

5、起動(dòng)肉松功能，45分鐘后肉松功能完成，取出面包機(jī)內(nèi)桶，等自然冷卻即可。