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1、食材：面粉200克、豬肉一大塊，冬瓜一塊、白糖適量。

2、首先將兩碗面粉,一袋酵母,一小勺子白糖,冷水和面,發(fā)酵兩至三個小時。

3、然后將冬瓜切塊,肉餡蔥花剁碎,放適量的鹽,醬油,花生油拌勻。

4、將和好的面再揪成小計子。

5、然后在搟成搟面皮。

6、包裹小籠包，立即放進鍋蒸屜里。

7、涼水放進鍋中，把蒸屜放進鍋上加溫就可以。

8、熱流上去以后再蒸10分鐘就可以。