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1、用料：

北豆腐半盒、龍須面一小把、麻辣川香汁2勺、油菜2顆、雞蛋2個(gè)、小蔥少許、醬油2勺、火腿腸1根、雞精1勺、素丸子5個(gè)。

2、做法：

（1）煎兩個(gè)雞蛋。

（2）放入小蔥和醬油。

（3）加入純凈水。

（4）加入豆腐。

（5）加入火腿腸和青菜。

（6）煮面。

（7）關(guān)火放入雞精和素丸子，給面條湯調(diào)味。

（8）可以先盛出一碗不辣的，另一碗放入麻辣川香汁，變身麻辣豆腐面。

（9）放入辣椒汁之后攪拌均勻。