小銀魚怎么做好吃(小銀魚怎么做好吃又簡單的方法)
2024-04-27
更新時間:2024-04-28 03:48:13作者:未知
1、首先將買回來的蝦倒入清水中,然后去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分,蝦清理好備用。接著起鍋燒水,鍋中倒入清水,在水里放入姜片、料酒和少許的鹽大火燒開。(煮蝦的時候在水中加入一些姜片、料酒和鹽一起煮,這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。)
2、鍋里水燒開之后把清理干凈的蝦倒入鍋中煮,大火煮至蝦尾向后彎起,就說明蝦已經(jīng)煮熟了,就要迅速把蝦撈出鍋。(煮蝦的時候,多加這這個步驟就是,把冷水倒入鍋中之后,要將水煮開再放入蝦煮,因為冷水煮的蝦會導致蝦肉比較老,而且煮的時間太長,就會破壞蝦的營養(yǎng)物質(zhì)以及失去蝦肉的鮮味。
3、把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒,然后撈出來控干水分擺入盤中即可。(做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫,這樣可以讓蝦的肉質(zhì)變得更細嫩Q彈,吃起來會更爽口好吃。)
4、蝦煮好之后,可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)配料汁,把蝦蘸上調(diào)料汁就可以吃了。在飯前配上一罐邁康美番茄動力更下飯。