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1、熗炒土豆絲，首先我們準(zhǔn)備土豆兩個，將土豆去皮之后準(zhǔn)備切，先在土豆的一邊切掉一小片，然后將土豆平面的一側(cè)朝下開始切片。將切好的土豆片攤開后再切成大小均勻的土豆絲備用，將切好的土豆絲放入盆中加入清水多清洗幾遍，直到將土豆絲表面的淀粉清洗干凈為止，然后在鍋中倒油翻炒澆入調(diào)料即可。

2、涼拌土豆絲，可以先把土豆，香蔥，香油，白醋，蒜，紅辣椒，食鹽和味精準(zhǔn)備好。先把土豆去皮洗凈之后切成絲，用清水清洗幾遍，瀝干水分備用。清水燒開后放入土豆絲，焯水40秒后撈起來，裝盤子里。在土豆上面撒上香油，白醋，食鹽和味精香蔥，紅辣椒條之后攪拌均勻就可以了。

3、土豆燉排骨。食材：土豆200克，新鮮排骨500克，蔥，姜，蒜各20克左右，鹽，味精，白糖，料酒，耗油，大料，食用油。我們先將排骨砍成小段在鍋中倒入清水煮沸放入排骨焯水撈出備用。將土豆去皮洗凈切成滾刀塊，備用。再將蔥姜蒜切好，放入碗中備用，將鍋燒熱后放入食用油，待油溫5成熱時放入白糖開始炒糖色，炒好放入排骨段和一點水。最后加入輔料翻炒爆香，最后加入清水500克，大火燒開，讓排骨先煮25分鐘，再放切好的土豆塊和調(diào)料，繼續(xù)燉十分鐘就差不多可以收汁了，在裝盤的時候上少許蔥花或香菜就可以了。