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湖北河蚌的做法教程 河蚌的做法與吃法

更新時(shí)間：2023-04-18 03:34:42作者：佚名

湖北河蚌的做法教程 河蚌的做法與吃法

1、河蚌2個(gè)去掉了外殼；蒜子適量；朝天椒適量；姜適量；紫蘇適量；蔥適量。

2、清洗河蚌，跟之前洗扇貝差不多的程序，裙邊的黑色物質(zhì)一律刮干凈；

3、去除鰓；

4、河蚌肉切薄片，然后加鹽、白糖、料酒腌制；蒜子切粒；姜切片；紫蘇切段；同時(shí)準(zhǔn)備一碗醬汁（醬油+生抽+蒸魚(yú)豉油+料酒+雞精+蠔油+香麻油）。

5、鍋中放油，小火，放入姜片和蒜子煎出香味，加入指天椒紫蘇炒香

6、轉(zhuǎn)大火，倒入河蚌肉開(kāi)始爆炒，約20秒，加入調(diào)至好的醬汁

7、出鍋。

本文標(biāo)簽： 做法  河蚌  教程  湖北  

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