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1、食材：小白菜半斤，豆腐1塊，蒜蓉適量，蠔油適量，食鹽適量。

2、小白菜用水沖洗干凈，切一切，裝在盤子里面?zhèn)溆谩?

3、豆腐切成一個(gè)個(gè)的小塊，不要太多，為的是好入味，蔥花和姜末切好備用。

4、不粘鍋燒熱后加花生油，倒入蔥花、姜末和豆腐翻炒。

5、倒入切好的小白菜，繼續(xù)翻炒，輕輕的，不要把豆腐翻碎了。

6、加入適量的食鹽，等到小白菜變色后關(guān)火。

7、滴一滴香油，清心養(yǎng)胃的小白菜炒豆腐就可以出鍋啦。

8、最后裝盤。